1、中毒

　　杏虽然因营养丰富而被誉为“健康之果”，但杏子本就带有微毒，含有杏氢苷类物质，所以切忌不可过量食用，以免引起食物中毒。而没有完全成熟的杏子更不要食用，此时毒性物质含量过高，更容易引起食物中毒。

　　2、上火

　　杏子性热，食用后会增加体内的热气，所以一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。

　　3、伤害肠胃

　　杏子含有较多的植物酸，食用后对胃肠有较强的刺激作用，一次性食用过度容易引起胃酸过度分泌，出现胃肠溃疡、胃肠出血等症状，严重影响消化功能，出现腹泻、腹痛等症状属于轻度胃肠损伤。

　　4、发胖

　　杏中含糖量极高，达9-13%。而且，多是葡萄糖和果糖，杏子食用后会很快的转化为血糖，多不能及时的进行消耗，会转化为脂肪囤积在体内，增加体重。所以，在减肥时期的人切忌不可大量吃杏子。

　　5、升高血糖

　　杏中糖分含量高，而且大部分都是葡萄糖和果糖等短链糖类，很容易消化。所以，杏的升糖指数很高，食用后很快就会转化为血糖，因此，心血管系统疾病患者尽量少吃杏果，尤其是糖尿病患者就不要食用了。

　　6、孕妇流产

　　杏子属于温热性水果，食用后可促使胎热，并且杏子也具有一定的滑胎作用，主要是与氢氰酸能通过胎盘屏障有关，再说又带有一定毒性，孕妇适量食用可能还影响不大，如果食用过多就会引起流产或死胎。杏子有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。

　　7、伤筋骨

　　《食经》中就曾有记载言：“不可多食，生痈疖，伤筋骨。”杏子味道很酸，对钙质有破坏作用，特别是对小孩骨骼的正常发育造成影响。

　　8、长疮生痈

　　一次性吃过多的杏子很容易使人生疮长疖，特别是眼部、口部容易出现溃烂，更甚者有流鼻血的状况出现。

　　9、流鼻血

　　如果属于阴虚类型的身体(怕热，易怒)，那么一定不能多食用杏子，因为阴虚体质的人过多食用杏子会造成鼻子流血，影响身体健康。

　　每食3～5枚视为适宜。每天最多可以食用10~12颗。